Tarte crue anti gaspi!

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A qui il n’est pas déjà arrivé de se retrouver avec des pommes “moches”  toutes fanées et que personne ne veut manger?

La solution de la poubelle, ne me convient pas trop j’avoue, je déteste le gaspillage…

Alors, j’ai décidé d’improviser une tarte sans cuisson totalement revisitée.

Pour les ingrédients, nous allons avoir besoin :

Il va de soi, qu’il est préférable d’utiliser des ingrédients BIO.

C’est un dessert ou goûter assez rassasiant, on pourrait même en manger pour le petit déjeuner, tellement il cale!

Tout d’abord, commencer par cuire les pommes découpées en dés dans un peu d’eau, avec un bâton de cannelle…

Pendant ce temps, hacher les noix de cajou et si souhaité vous pouvez les faire griller quelques minutes au four avec les flocons d’avoine…

Dénoyautez et mixez les dattes… et réservez!

Une fois les pommes cuites, on y ajoute une cuillère à soupe de graines de chia qui vont jouer le rôle de liant ici, laissez pauser.

Enduire un plateau d’huile de coco, et y étaler la patte de dattes…et mettre au congélateur le temps de préparer le reste;

Dans le mélange de noix de cajou et flocons d’avoine, ajoutez une cuillère à soupe de baie de goji et mélangez le tout avec un peu de sirop d’agave.

Et maintenant, procédez au dressage.

On dispose les pommes cuites sur le fond de dattes mixées et par dessus le topping “noix de cajou/flocon d’avoine/baie de goji

Remettre au congélateur  2 heures minimum pour pouvoir la couper facilement.

Vous trouverez les graines de chia, les baies de goji ainsi que l’huile de coco sur notre site VILLAGEBIO

 

 

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