Minis muffins santé
Il est très possible de se faire plaisir en mangeant sain, si si!
Aujourd’hui, je vous présente un ingrédient pas très connu mais qui est excellent pour la santé…c’est le caroube!
Et nous, nous allons utiliser sa poudre, qui est en soi, simple à faire, il suffit d’enlever les pépins et de mixer jusqu’à l’obtention d’une poudre farineuse…
Pour environ 10 muffins, nous allons avoir besoin de:
- 4 CàS de sucre de coco bio,
- 2 oeufs bio,
- 4 CàS de graines de chanvre bio,
- 4 CàS de poudre de caroube,
- 1 CàC de levure chimique.
- moules en silicone, qui permettent une cuisson sans graisse!
Préchauffez le four à 185°…
On commence par battre le sucre avec les oeufs, jusqu’à obtenir un liquide mousseux, ajoutez les graines de chanvre, la poudre de caroube et la levure, battez le tout.
Versez la pâte dans les moules à muffins…perso, j’y ai mis un insert de pâte à tartiner maison pour plus de gourmandise haha!
Enfournez 10/15 minutes à 185°…
Une fois cuits, on laisse un peu refroidir, on démoule et on déguste humm!
Pour les graines de chanvre bio et le sucre de coco bio c’est ici
