La protéine de chanvre, la meilleure source de protéines végétales?

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Rappelons tout d’abord ce qu’est la graine de chanvre

C’est une plante qui existe depuis des millénaires, elle tient son origine d’Asie centrale d’où elle a été répandue par les hommes lors des conquêtes. Elle a rapidement trouvé sa place aux côtés des hommes car elle pousse pratiquement seule avec très très peu d’eau. On dit qu’elle est “magique”! Elle est écologique par excellence.

De cette graine vont naître différentes formes, dont la protéine de chanvre.

Quels sont ses bienfaits?

A sa teneur extraordinaire en nutriments essentiels et complets pour le corps humain, va s’ajouter:

  • Elle va aider à réparer et construire les muscles chez l’homme, c’est pour celà, qu’elle est l’alliée des sportifs.
  • Elle va apporter les antioxydants nécessaires au corps afin d’éliminer les toxines.
  • Elle va même être capable d’apporter les acides aminés que le corps ne construit pas, et qui sont donc apporter par la nourriture.
  • Elle va permettre à l’organisme de mieux assimiler les protéines, ce qui va éviter tout ballonnements et/ou diarrhées, et ce grâce au fait qu’elle ne contienne pas d’oligosaccharides nocifs. Elle va donc parfaitement convenir aux intolérants au gluten.
  • Elle est anti-inflammatoire et va donc soulager les douleurs, tels que l’arthrose ou toutes maladies dites inflammatoires.
  • Elle va aussi protéger le cerveau et le coeur grâce à sa forte teneur en acides gras essentiels tels que les oméga 3-6-9.

Vous vous demandez peut être?

Poudres…

ou graines de chanvre?

 

Alors, il est important de rappeler que tout d’abord nous obtenons des graines, qui elles vont être pressées afin d’en extraire l’huile de chanvre, ensuite, ce qui va en rester, va être tamisé pour en obtenir la farine de chanvre, qui est moins riche en protéines…

Il va alors falloir la tamiser encore plus finement, et ainsi réduire significativement la teneur en fibres, pour laisser place à une plus grande concentration de protéines!!

 

Vous connaissez maintenant les bénéfices à consommer cette poudre, que vous soyez sportifs ou pas, elle ne vous fera que grand bien.

Il y a tout de même un point sur lequel nous devons mettre l’accent, qui est sa convenance aux intolérants au gluten. Grâce à sa capacité d’assimilation, elle va permettre aux intolérants, qui se retrouvent parfois privés de certains aliments de retrouver un apport en protéines végétales assez important.

Alors, plus de craintes et offrez vous d’innombrables préparations à la protéine de chanvre bio miam!

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