Fresca chia, une autre façon de consommer les graines de chia!

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Pour rappel…

Plante ancienne, le chia (Salvia hispanica alba), communément appelé salba, suscite aujourd’hui l’intérêt des chercheurs pour ses vertus nutritionnelles. Le mot chia vient des Mayas et signifie “rendre fort”. Autrefois, les graines de chia étaient un élément central du régime des civilisations précolombiennes, en particulier les Aztèques. Ces derniers cultivaient le chia et l’utilisaient principalement à des fins médicinales et alimentaires. Les graines de chia étaient rôties et consommées sous forme de gruau ou transformées en gâteau. Les Aztèques conféraient au chia une telle importance qu’ils l’offraient à leurs dieux lors des cérémonies religieuses.

Le chia est encore aujourd’hui utilisé dans la préparation d’une boisson populaire appelée “le fresca chia.”

Avec les beaux jours qui arrivent, cette boisson désaltérante nous sera d’une grande utilité!

Nous allons avoir besoin…

  • de 50 cl d’eau
  • d’1 cuillère à soupe de graine de chia bio
  • d’1/2 citron + quelques rondelles
  • d’1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou miel ( facultatif) mais je le conseille pour atténuer l’acidité du citron
  • quelques fruits de saison pour agrémenter le tout (facultatif)

Pour la préparation, rien de plus simple, il suffit de tout mettre dans une bouteille ou une jar, mélanger et laisser pauser une petite heure au frais.

Voilà votre boisson rafraîchissante et aux multiples bienfaits prête à être bue!

 

Graine de chia disponible sur www.villagebio.com

 

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