Cookies sans complexes!

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Un des goûters préféré des enfants et aussi des grands hein, les fameux cookies, dont on voit un nombre impressionnant de recettes, toutes aussi appétissantes les unes que les autres.

Aujourd’hui, sur Instagram, je n’ai vu que ça snif, allais-je me contenter de regarder et baver?

Evidemment que non, alors hop en cuisine Simone hihi, pour élaborer des cookies qui vont s’avérer être d’une excellence…tellement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur! Une grande surprise, d’autant que je testais juste les ingrédients et la recette s’est révélée lol!

Alors pour les petits gourmands, il va nous falloir:

  •  50gr de sucre de coco bio
  • 50gr de sucre cassonade pure
  • 50gr d’huile de coco bio
  • 1 oeuf
  • 50gr de poudre d’amande
  • 100gr de farine d’épeautre
  • 50gr de chocolat noir
  • facultatif: pralin pour la déco
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Tout d’abord, mettre dans un saladier, les sucres et l’huile de coco ramolli sans la faire fondre, mélanger jusqu’à obtenir une pâte, y ajouter l’oeuf et mélanger…

Ensuite rajouter, la farine, la poudre d’amande et la levure et le chocolat noir que vous aurez préalablement haché.

Malaxez pour obtenir une pâte que vous allez verser sur du film transparent et former un boudin…et hop au réfrigérateur pour une heure au moins.

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante…

Dès que la pâte a durci, vous découpez des rondelles que vous disposerez sur du papier sulfurisé dans un plateau allant au four!

Par dessus, vous pouvez mettre ce que vous voulez, carreaux de chocolat, ou comme moi, pralin ( pour le côté gourmand)…

Cuire à 180° pendant 15 min et surtout surveillez les car selon les fours, ça dore plus vite!

Une fois les cookies dorés, sortez les du four et laissez les refroidir avant de les manipuler, sinon, ils vont casser.

Bonne dégustation et n’hésitez surtout à nous dire ce que vous en pensez.

Retrouvez notre huile et sucre de coco bio sur le site www.villagebio.com

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