Club sandwich healthy au saumon.

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Il fait beau, on a envie de manger frais et léger, sur la terrasse ou au boulot, ce petit sandwich vous fera le plus grand bien!

Pour le pain express cuit au micro onde, on aura besoin:

  • 2 cuillères à soupe de son d’avoine bio,
  • 1 cuillère à soupe de son de blé bio,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% de préférence,
  • 1 oeuf bio,
  • sel et poivre, une pointe de curcuma,
  • selon le goût, on peut rajouter des graines, moi je mets un mélange de graines de sésame, graines de nigelle, cumin et fenouils et c’est un régal.

On prépare une boîte hermétique carré allant au micro-onde, que l’on va huiler légèrement à l’huile de coco, histoire de parfumer un peu plus le tout.

Versez le mélange dans la boîte, couvrir avec du film et faire cuire 4 minutes à 750W, une fois sorti du four, démoulez et laissez refroidir avant de couper en 2.

La consistance étant un peu molle, je mets mes tranches au four à griller légèrement pour donner un peu de couleur et de croustillant!

Pour la garniture, c’est au choix, ici ce sera au saumon, mélange de jeunes pousses et surtout sauce au fromage blanc.

Et bon appétit bien-sûr!

 

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