Carrés gourmands by Christelle.

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    Une petite gourmandise à déguster sans complexes ! Pour préparer ces fabuleux carrés de gourmandises saines, il vous faudra:

 

Ingrédients

  • 175 gr de purée d’amande,
  • 90 gr de sucre de coco
  • 1 oeuf,
  • 1 CàS d’extrait de vanille,
  • 45 gr de farine complète,
  • 1/4 CàC de bicarbonate,
  • 1/4 CàC de sel,
  • 2 CàS de lait d’amande,
  • 100 gr de chocolat noir concassé ( 70g dans la pâte et 30 g sur le dessus)

Comment on procède…

  1. J’ai fait ma purée d’amande avec 250 g d’amande que j’ai fait torréfier au four, une fois refroidi, je les mixe jusqu’à obtenir une texture onctueuse en laissant pauser de temps en temps le mixeur pour éviter la surchauffe!
  2. Préchauffez le four à 175°C,
  3. Mettre du papier cuisson dans un moule carré de 17×17 cm,
  4. Dans un saladier, mélangez le sucre de coco , la purée d’amande et les 2 càs de lait puis incorporez l’oeuf et la vanille puis bien mélanger.
  5. Incorporez la farine , le bicarbonate et le sel bien mélanger et rajoutez les 70 g de chocolat concassé,
  6. Versez la pâte qui est assez épaisse dans le moule et disposez les 30 g de chocolat restant.

 

  1. Faire cuire pendant 20 minutes…
  2. Laissez refroidir, démoulez, découpez  en carrés et DEGUSTEZ!

La recette nous vient de Christelle dont voici l’instagram

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