Blanc de poulet pané aux graines de chanvre…

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La graine de chanvre, une graine au goût délicat de noisette et aux nombreux bienfaits que l’on peut utiliser dans les recettes sucrées ou salées!

Je vous invite à lire notre article pour en savoir plus…

Aujourd’hui, on va s’en servir à la place de la chapelure, si si, et c’est super bon waw!

Pour commencer, on va couper nos blancs de poulets en tranches que l’on va laisser mariner une petite heure dans une boîte ou saladier avec pour assaisonnement sel parfumé (sel blanc, pâte de piment, ail, coriandre en poudre et cumin, promis, je vous en ferais un article), poudre de piment, poivre et un filet d’huile d’olive…on laisse pauser!

Et en ce qui concerne l’étape de la panure…

 

On va utiliser 3 récipients dans lesquels on va mettre de l’oeuf battus assaisonnés, de la farine semi complète et de la graine de chanvre, enfin, on utilise la méthode habituelle quoi!

On met la poêle à chauffer avec une bonne cuillère à soupe d’huile de coco bio

Prendre une escalope que l’on trempe dans la farine, ensuite dans l’oeuf et pour finir dans la graine de chanvre, et hop à la poêle à feu doux pour que ça cuise bien à l’intérieur sans brûler à l’extérieur, et retourner plusieurs fois pendant la cuisson.

Plus qu’à dresser et déguster!

 

Shoppez vos graines de chanvre ici!

 

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